BIO ZEN EAT par Carole Paumier

L’alimentation, une belle aventure

Bonjour, je suis Carole Paumier.

Depuis trois décennies je rencontre toute sorte de consommateurs, en école, en EHPAD ou en secteur hospitalier, en restaurant d’entreprise, en restaurant traditionnel, dans ma vie professionnelle comme personnelle.

Epicurienne par nature, élevée dans le culte du plaisir de manger et de la convivialité du repas, j’ai vu se modifier les habitudes alimentaires, les appétences de chacun, et l’alimentation perdre sens souvent pour nombre d’entre nous.

Le chemin alimentaire de chaque individu, de la naissance à l’âge adulte, puis tout au long de la vie, est rarement une ligne droite et c’est bien en cela que c’est une belle aventure.

Les enjeux de notre consommation sur notre environnement sont forts, faut-il pour autant rentrer dans une austérité subie ?

Ne pouvons-nous trouver un chemin plein de bon sens, alliant plaisir et respect, bien-être et authenticité, chacun à sa façon, selon ses convictions ?

La consommation alimentaire peut-elle être enfin un sujet d’émerveillement et de satisfaction plutôt qu’un casse -tête voire un désagrément ?

Sans militantisme, idéologie ou prosélytisme, c’est ce que je vous propose avec BIO ZEN EAT 

Ensemble, refaisons de nos repas des moments de fête et de plaisirs olfactifs, gustatifs et conviviaux.

Bon appétit !!